Receita de kartoffelsalat (salada de batatas) - culinária alemã

Ingredientes

• 1/2 (chá) de vinagre branco
• 1 (chá) de pimenta-do-reino
• 1 de salsa picada
• 1 de vinho branco
• 4 (sopa) de óleo
• 1 (chá) de sal
• 2 tabletes de caldo de carne ou de galinha
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola grande ralada
• 1 quilo de batata

Preparação

• Cozinhar a batata com a casca. Descascar e cortar em rodelas. Aquecer o óleo e refogar a cebola e o alho. Acrescentar o caldo de carne dissolvido com o vinagre e o vinho e deixar ferver. Temperar com sal e pimenta. Colocar a salsa e retirar do fogo. Misturar as batatas no molho e servir frio como salada.

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