Petitchef

Salada de batata americana

Entrada
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 Batatas mediam

Sal a gosto

2 Ovos cozidos e picados

1 Cebola pequena picadinha

1 Talo de aipo grande, descascados e cortadas em cubos

2 Cebolas, cortadas e picadas

1 / 4 Xícara de sweet relish

2 Colheres de sopa de salsa picada fresca

1 / 4 Xícara de óleo Azeite

2 Colheres de sopa de vinagre branco destilado

2 Colheres de chá de mostarda Dijon

1 / 2 Colher de chá de pimenta do reino moída na hora, ou mais a gosto

Seis fatias de bacon desidratado

Preparação

  • Despeje 2 litros de água fria em uma panela adicione o sal. Deixe a água ferver e adicione as batatas lavadas e com a casca.
  • Reduzir imediatamente o fogo para médio e deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias, 25 a 30 minutos, dependendo do seu tamanho.
  • Escorra as batatas num escorredor, transfere para uma assadeira e deixe esfriar até que elas possam ser manipuladas.
  • Corte as batatas em cubos.
  • Em uma tigela grande, misture as batatas com o restante dos ingredientes, misturando bem para incorporar.
  • Tempere a gosto com sal e pimento.

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