Petitchef

Salada de batata alemã

Entrada
8 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 ½ kg de batatas

200 ml de caldo de carne ou de galinha, quente

1 cebola picada finamente

50 ml de azeite

4 colher de sopa de vinagre

2 colher de sopa de mostarda Dijon

1 colher de sopa de açúcar

sal e pimenta a gosto

2 colher de sopa de cebolinho ou salsa picada

Preparação

  • Coza as batatas em água e sal, quando cozidas, escorra e deixe arrefecer completamente.
  • Retirar a pele e corte-as em rodelas grossas. Coloque as batatas numa tigela, adicione o caldo e as cebolas e misture com cuidado.
  • Noutra tigela, misture o azeite, vinagre, mostarda, açúcar, sal e a pimenta até ficar homogêneo. Regar as batatas com esta vinagreta, adicionar o cebolinho ou salsa picada.
  • Ajuste os temperos a gosto e sirva quente, à temperatura ambiente ou fria. Recomenda-se deixar descansar a salada durante pelo menos uma hora ou duas para desenvolver o sabor.

Fotos

Salada de batata Alemã, foto 1Salada de batata Alemã, foto 2Salada de batata Alemã, foto 3Salada de batata Alemã, foto 4


Comentários dos membros:

08/08/2015

As minhas batatas ficaram muito boas com esta receita

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
02/08/2019

Delícia.

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

Lêo, 10/08/2015

Deve ficar boa

10/08/2015

Gosto

09/08/2015

Perfeita . Tudo de bom.

08/08/2015

Muito gostosa

08/08/2015

Não tem erro, não há quem não goste!

16/12/2012

É de comer e chorar por mais e se alguém souber como se faz o acompanhamento de lombo de fiambre no forno com ananás gostava que publicasse como se faz! Obrigado.


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