Salada de camarão com batata

Entrada

6 porções

Muito Fácil

35 min

391 Kcal

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Ingredientes

• 1 kg de camarão
• 1 kg de batatas
• Cebolinha e salsinha picada
• 2 cebolas picadinhas
• 4 colheres de sopa maionese
• 1 caixa de creme de leite
• 4 dentes de alhos em filete e azeite para saltear os camarões
• Sal e uma pitada de fondor

Preparação

• Limpar os camarões, aferventar as cabeças e rabos e reservar a água, reservar os maiores para enfeitar o prato, pegar esses 6 camarões passar em água e sal muito rápido e reservar para enfeitar
• Descascar as batatas e cortar em cubo e cozinhar na água que cozinhou as cabeças adicionar sal e não deixar as batatas muito moles, escorrer e deixar esfriar
• Em seguida cortar os camarões, pegar uma frigideira colocar o alho, azeite e passar os camarões muito rápido, adicionar sal e umas pitadas de fondor
• Juntar as batatas, o camarão, bastante salsinha e cebolinha picada, acrescentar a maionese o creme de leite azeite e misturar delicadamente
• Levar para gelar, enfeitar com os camarões inteiros e saborear.

Culinarista Mauro Rebelo

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