Camarões à brás

Ingredientes

• 750 g de camarões
• 1 k de batatas
• Sal e pimenta q.b.
• 1 dl de azeite
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cebola grande, em meias-luas finas
• 6 a 8 ovos
• Salsa picada para polvilhar
• Óleo para fritar

Preparação

• Leve a cozer os camarões em água e sal e depois descasque-os.
• Descasque as batatas e corte-as em palha; depois frite-as em óleo quente, escorra-as e tempere-as com sal e pimenta.
• Num tacho largo, leve ao lume o azeite, junte-lhe os alhos piccados e, pouco depois, a cebola; sobre lume forte vá mexendo até quererem alourar; adicione em seguida os camarões e as batatas e mexa até aquecerem bem.
• Por fim, adicione os ovos, previamente batidos, mexa-os com cuidado, deixando-os a gosto. Sirva os camrões polvilhados com salsa picada e decore a gosto.

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