Petitchef

Receitas - trutas com camarões e batatas na mostarda

Prato Principal
3 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
6 filés de truta

300 g de camarões pequenos descascados

10 camarões médios

2 batatas cozidas "al dente"cortadas em cubos médios

suco de 1 limão siciliano

1 dente de alho picado

1 colher de chá de alcaparras

1 colher de sopa de mostarda amarela

1 colher de chá de coentro em grãos

salsinha picada

cebolinha pidada

azeite de oliva

sal

pimenta do reino

Preparação

  • Trutas:
    Tempere com parte do limão siciliano e deixe marinar por cerca de uma hora. Reserve.
  • Adicione sal e pimenta do reino a gosto.Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva e grelhe os filés. Reserve em um refratário untando com azeite para assá-los posteriormente em forno pre aquecido a 230 graus.
  • Trutas:
    Tempere com parte do limão siciliano e deixe marinar por cerca de uma hora. Reserve. Adicione sal e pimenta do reino a gosto.Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva e grelhe os filés. Reserve em um refratário untando com azeite para assá-los posteriormente em forno pre aquecido a 230 graus.
  • Batatas:
    Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o alho até desprender o aroma. Adicione as batatas, tempere com sal e continue fritando até doura-las.
  • Neste ponto coloque a mostarda, os camarões, as alcaparras, o coentro, a cebolinha e a pimenta do reino sempre mexendo bem. Junte a salsinha e reserve.

Fotos

Receitas - Trutas com Camarões e Batatas na Mostarda, foto 1Receitas - Trutas com Camarões e Batatas na Mostarda, foto 2

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Comentários dos membros:

11/03/2013

Muito bom


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