Trutas: Tempere com parte do limão siciliano e deixe marinar por cerca de uma hora. Reserve.
Adicione sal e pimenta do reino a gosto.Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva e grelhe os filés. Reserve em um refratário untando com azeite para assá-los posteriormente em forno pre aquecido a 230 graus.
Trutas: Tempere com parte do limão siciliano e deixe marinar por cerca de uma hora. Reserve. Adicione sal e pimenta do reino a gosto.Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva e grelhe os filés. Reserve em um refratário untando com azeite para assá-los posteriormente em forno pre aquecido a 230 graus.
Batatas: Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o alho até desprender o aroma. Adicione as batatas, tempere com sal e continue fritando até doura-las.
Neste ponto coloque a mostarda, os camarões, as alcaparras, o coentro, a cebolinha e a pimenta do reino sempre mexendo bem. Junte a salsinha e reserve.
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