Coza as batatas em água e sal e faça um puré. Acrescente uma colher de sopa de azeite e um pouco de leite, misture bem até o puré ficar com a consistência de um creme grosso. Ratifique os temperos.
Limpe o camarão. Refogue com os temperos que quiser e reserve.
Corte o peixe em pedaços médios. Numa panela refogue em azeite a cebola cortada em rodelas e deite 500ml de leite, sal e pimenta e quando levantar fervura mergulhe o peixe.
Deixe o peixe cozer por cerca de 5 minutos. Retire o peixe do leite. Misture o leite que sobrou com a farinha de trigo e deite na panela com o outro leite em que cozeu o peixe. Deixe ferver até ficar um creme grosso. Ratifique os temperos
Num refratário que vá ao forno faça uma camada do peixe cozido e outra de camarão.
Espalhe a salsa picada e despeje o molho branco. Cubra tudo com o puré de batata, pincele com um pouco de azeite e leve ao forno até ficar doirado. Sirva quente.
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