Bacalhau com batata corada e camarão

Prato Principal
Médio
50 min

Ingredientes

4

Ingredientes:

Preparação

Preparação20 min
Cozedura30 min
  • De véspera, demolhe as postas de bacalhau no leite com a folha de louro, partida em pedacinhos, e os dentes de alho laminados. Não é necessário que o leite cubra por completo as postas de bacalhau, basta que vire as postas a meio do tempo, para que estas fiquem demolhadas no leite por igual. No dia seguinte, escorra o bacalhau e coloque-o num tabuleiro.


    Pré- aqueça o forno a 180ºC.

    Descasque as batatas, corte-as ao meio e disponha-as ao lado do bacalhau. Tempere com sal e pimenta, regue com o azeite e leve ao forno durante +ou- 25 minutos.

    Regue ocasionalmente com o molho do assado.

    Entretanto coza os camarões em água temperada com sal e rodelas de limão. Escorra a água e descasque-os deixando ficar a cabeça e a cauda.

    Depois de assado, coloque o bacalhau e as batatas numa travessa e disponha os camarões á volta. Polvilhe com salsa picada, eu usei seca, porque no momento não tinha fresca.

    Acompanhei com couve galega salteada.

Avaliar esta receita

DDelicias Divinais

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita:

anonymous

Tudo de bom...meu prato predileto...