Bacalhau fresco com batata no forno

Ingredientes

• 250 gr de bacalhau fresco (ou outro peixe branco)
• 2 batatas (médias)
• sal
• pimenta
• 1 dente alho
• 3 folhas de louro
• alecrim (alguns ramos)
• 1 col. sopa azeite
• 1 limão siciliano

Preparação

• Batatas (leia dicas e conselhos): Descasque e lave as batatas. Corte-as em rodelas e coloque-as numa travessa (pequena).
• Acrescente o alho amassado. Tempere com sal e pimenta. Por último o azeite.
  
• Leve ao forno por 30 minutos a 200°C.
• Retire e junte os filetes de bacalhau. Tempere também com sal e pimenta. Acrescente também azeite. Por cima, as rodelas de limão, alguns ramos de alecrim e as folhas de louro.
  
• Leve ao forno novamente por 20 minutos a 200°C.
• Está pronto!
  

Dicas e Conselhos

As batatas: Também podemos fazer pré-cozimento e acrescentá-las junto com o peixe. Para isso, cozinhe as batatas a vapor ou na água fervente.

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