Bacalhau fresco

14 receitas

Folhado de bacalhau fresco

(30 votos), (6) , (529)

Prato Principal Médio 55 min 436 kcal

Ingredientes: 1 massa folhada 1 filé bacalhau fresco (ou outro peixe branco) 300 gr de espinafre picado e cozido 1 bola de mozzarella de búfala 1 gema sal pimenta

Bacalhau fresco com batata no forno

Prato Principal Muito Fácil 55 min 381 kcal

Ingredientes: 250 gr de bacalhau fresco (ou outro peixe branco) 2 batatas (médias) sal pimenta 1 dente alho 3 folhas de louro alecrim (alguns ramos) 1 col. sopa...

Bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo

(40 votos), (4) , (57)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 300 g de bacalhau fresco 350 g de batatas fatiadas em rodelas. 1/2 cebola pequena em rodelas. 2 fatias de queijo prato ou gouda. Sal, gengibre em...

Bacalhau fresco ao vinho branco

(24 votos), (5) , (87)

Prato Principal Médio 20 min 40 min

Ingredientes: 4 filés de bacalhau fresco (200 g cada) 3 colheres (sopa) de manteiga, e mais para untar 2 limões em rodelas finas 3 cebolas em rodelas 1 maço de...

Gretinado de bacalhau fresco com batatas e cenouras

(12 votos), (1) , (34)

Prato Principal Muito Fácil 35 min 306 kcal

Ingredientes: 400 g batatas 2 cenouras grandes 2-3 postinhas de bacalhau fresco ou seco 2 dentes de alho picados 1/2 litro de bechamel e uma mão cheia de queijo...

Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?

(6 votos)

Aquele clássico da culinária portuguesa esconde mais mistérios do que imaginamos. Sabia que a forma de dessalgar o bacalhau pode influenciar diretamente no sabor final do seu prato? Pode até parecer um bicho de sete cabeças, mas com as dicas certas, vira um processo...

Bacalhau fresco com batatas a cebolas charlotte assado no forno

(6 votos), (10)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 1 h 30 m

Ingredientes: 2 filetes de bacalhau fresco sem espinas e sem pele 4 Batatas grandes peladas e cortadas as rodelas finas 8 cebolas Charlotte 8 cebolinhos verde 2...

Bacalhau fresco com batatas cozinhado em rose

(6 votos), (1) , (77)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 4 a 6 postas de bacalhau fresco 8 batatas medias 1/2 garrafa de vinho rosé 1 cebola branca grande 3 dentes de alho grandes 2 colheres de sopa de...

Massa espiral com pesto de salada "sem nozes" e bacalhau fresco sautéd

(3 votos), (72)

Prato Principal Muito Fácil 50 min 356 kcal

Ingredientes: 400 g massa fresca "de ovo" (eu usei espirais) 250 g pacote de salada "três variedades" (a minha tinha, espinafre, agrião, e roquete) 3 dentes de...

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Lombos de bacalhau fresco

(3 votos), (2)

Prato Principal Muito Fácil 30 min 319 kcal

Ingredientes: bacalhau: 6 lombos de bacalhau fresco 2 dentes de alho 10 g de farinha 1/2 copo de vinho branco 1/2 copo de caldo de peixe 1/4 kg de ervilhas 600 g...

Bacalhau fresco com alhada à galega

(3 votos), (1)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: bacalhau: 6 postas grandes de bacalhau fresco 12 batatas médias 1 cebola 1 folha de louro 1/2 copo de azeite 1 colher rasa de pimentão doce 3...

Por que o bacalhau não pode faltar na sua ceia de Natal (e suas receitas)

(1 votos)

O Natal em Portugal é uma celebração repleta de tradições, e uma das mais marcantes é a presença do bacalhau nas mesas. Considerado o "fiel amigo" da culinária portuguesa, o bacalhau é sinônimo de festas de fim de ano, especialmente durante a Ceia de Natal, onde se...

Rabo de bacalhau fresco recheado

(1 votos), (1) , (1)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min

Ingredientes: bacalhau: Rabo de bacalhau de 1,5 kg inteiro 250 g de gambas descascadas 2 colheres de sopa de salsa picada 1 fatia de miolo de pão demolhado em...