Petitchef

Folhado de Bacalhau Fresco

Prato Principal
4 porções
25 min
30 min
Médio
432 Kcal
Um folhado 100% peixe, até no seu formato! Uma combinação de bacalhau fresco (ou outro peixe branco de sua preferência) com espinafre, mozzarella, esta receita é a oportunidade de fazer crianças degustarem peixe e legumes e também os adultos mais reticentes. Um prato original, fácil e saboroso pra toda família.E divirta-se na cozinha!!

Ingredientes

Número de doses: 4

1 filé bacalhau fresco (ou outro peixe branco)

300 gr de espinafre picado e cozido

1 bola de mozzarella de búfala

1 gema

sal

Preparação

  • Passo 1 - Folhado de Bacalhau Fresco
    Abra a massa folhada. Coloque os espinafres no centro. Faça-o , com o mesmo formato que o filé do bacalhau. Junte por cima o bacalhau fresco.
  • Passo 2 - Folhado de Bacalhau Fresco
    Corte a mozzarella em rodelas e coloque-as por cima do peixe. Corte agora a massa folhada na diagonal e em tiras de 1cm ao lado do peixe.
  • Passo 3 - Folhado de Bacalhau Fresco
    Trance a massa folhada por cima do peixe, alterando uma tira de cada lado (veja foto)
  • Passo 4 - Folhado de Bacalhau Fresco
    Feche as extremidades apertando bem. Use a massa extra de um lado para fazer a cauda e coloque-a em uma extremidade. Pincele a massa com a gema do ovo.
  • Passo 5 - Folhado de Bacalhau Fresco
    Leve ao forno por 30 minutes a 180°C.
  • Passo 6 - Folhado de Bacalhau Fresco
    Seu folhado de bacalhau está pronto!

Video

YouTube

Observações:

Qual peixe posso usar? : escolha um peixe de carne branca.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (187g)
Calorias: 431Kcal
  • Glícidos: 24.3g
  • Gord total: 28.4g
  • Gord.sat.: 18g
  • Proteínas: 17.3g
  • Fibras: 3.8g
  • Açúcar: 1.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Sem açúcarSem açúcar

Fotos

Folhado de Bacalhau Fresco, foto 1
Folhado de Bacalhau Fresco, foto 2
Folhado de Bacalhau Fresco, foto 3
Folhado de Bacalhau Fresco, foto 4

Perguntas:

O espinafre é cru ou salteado com tempero?

Resposta:

Olá. Nesta receita usamos o espinafre enlatado (já cozido e temperado). Espero ter ajudado. Um grande abraço.

O bacalhau da receita de Folheado de bacalhau fresco deve ser cozido antes?

Resposta:

O bacalhau é fresco (não é dessalgado) e não precisa ser cozido antes. Outra solução é substituir por outro peixe branco (também cru). Espero ter ajudado. Um grande abraço.

O espinafre da receita de Folheado de Bacalhau fresco deve ser cozido ou refogado?

Resposta:

Olá. O espinafre que usamos era em conserva (já cozido e temperado). Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

Isilda, 11/12/2017

Rápida,económica e deliciosa está receita!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado Isilda. Um grande abraço

socorro santos, 15/12/2018

Adoro bacalhau

Resposta Petitchef:

Bacalhau é sempre bom!!

Monte, 15/12/2018

Muito boa ideia da para fazer nossa criativida aflorar.

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

Gregio, 17/10/2018

Que prato bonito!

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

12/12/2017

Muito bom

Resposta Petitchef:

Obrigado!!!!


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