Folhado de bacalhau fresco
Um folhado 100% peixe, até no seu formato! Uma combinação de bacalhau fresco (ou outro peixe branco de sua preferência) com espinafre, mozzarella, esta receita é a oportunidade de fazer crianças degustarem peixe e legumes e também os adultos mais reticentes. Um prato original, fácil e saboroso pra toda família.E divirta-se na cozinha!!
Ingredientes
Preparação
Abra a massa folhada. Coloque os espinafres no centro. Faça-o , com o mesmo formato que o filé do bacalhau. Junte por cima o bacalhau fresco. Tempere com sal e pimenta.
Corte a mozzarella em rodelas e coloque-as por cima do peixe. Corte agora a massa folhada na diagonal e em tiras de 1cm ao lado do peixe.
Trance a massa folhada por cima do peixe, alterando uma tira de cada lado (veja foto)
Feche as extremidades apertando bem. Use a massa extra de um lado para fazer a cauda e coloque-a em uma extremidade. Pincele a massa com a gema do ovo.
Leve ao forno por 30 minutes a 180°C.
Seu folhado de bacalhau está pronto!
Dicas e Conselhos
Qual peixe posso usar? : escolha um peixe de carne branca.
Nutrição
- Glícidos: 24.3g
- Gord total: 28.4g
- Gord.sat.: 18g
- Proteínas: 17.3g
- Fibras: 3.8g
- Açúcar: 1.3g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 16
Eletrodomésticos
Perguntas
O espinafre da receita de Folheado de Bacalhau fresco deve ser cozido ou refogado?
Olá. O espinafre que usamos era em conserva (já cozido e temperado). Espero ter ajudado. Um grande abraço.
O bacalhau da receita de Folheado de bacalhau fresco deve ser cozido antes?
O bacalhau é fresco (não é dessalgado) e não precisa ser cozido antes. Outra solução é substituir por outro peixe branco (também cru). Espero ter ajudado. Um grande abraço.
O espinafre é cru ou salteado com tempero?
Olá. Nesta receita usamos o espinafre enlatado (já cozido e temperado). Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Título da receita
Comentários
Rápida,económica e deliciosa está receita!
O espinafre pode ser subistituido por algum outro legumes eu verduras ?
Olá. Pode sim e o que gostar: batata, cenoura, etc...Lembre-se apenas em cortar em rodelas mais ou menos finas para cozinhar ao mesmo tempo que o peixe. Um grande abraço virtual.
Muito boa ideia da para fazer nossa criativida aflorar.
Obrigado Isilda. Um grande abraço