Folhado de bacalhau

Name: Folhado de bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de bacalhau cozido, sem pele e espinhas; 300 g de massa folhada; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 5 tomates pelados de lata; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 ovo batido; 1 colher (sopa) de salsa picada; Sal e pimenta q.b.; Farinha para polvilhar

Outro

Muito Fácil

35 min

772 Kcal

Uma receita de Folhado de Bacalhau muito suculento e fácil de preparar.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar macia.
Junte então o tomate picado, mexa, adicione o bacalhau desfeito grosseiramente e mexa bem. Tempere com pouco sal e pimenta e deixe cozinhar até que fique sem líquido.
Retire do lume, junte a salsa picada e deixe arrefecer.Ligue o forno a 200º e passe o tabuleiro do forno por água fria.
Estenda a massa folhada em cima da mesa polvilhada com farinha e deixe-a em forma de rectângulo com aproximadamente cerca de 25/30 cm.
Espalhe em cima a mistura do bacalhau e feche massa de modo a ficar tipo um rolo.
Coloque o rolo no tabuleiro com a abertura virada para baixo, feche bem as extremidades, faça uns cortes leves na massa, pincele com ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos.Retire e sirva, quente ou morno e decorado a gosto.