Petitchef

Folhado de bacalhau

Outro
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Uma receita de Folhado de Bacalhau muito suculento e fácil de preparar.

Ingredientes

Número de doses: 4
300 g de bacalhau cozido, sem pele e espinhas

300 g de massa folhada


2 dentes de alho

5 tomates pelados de lata

4 colheres (sopa) de azeite

1 ovo batido

1 colher (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta q.b.

Farinha para polvilhar

Preparação

  • Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar macia.
  • Junte então o tomate picado, mexa, adicione o bacalhau desfeito grosseiramente e mexa bem. Tempere com pouco sal e pimenta e deixe cozinhar até que fique sem líquido.
  • Retire do lume, junte a salsa picada e deixe arrefecer.Ligue o forno a 200º e passe o tabuleiro do forno por água fria.
  • Estenda a massa folhada em cima da mesa polvilhada com farinha e deixe-a em forma de rectângulo com aproximadamente cerca de 25/30 cm.
  • Espalhe em cima a mistura do bacalhau e feche massa de modo a ficar tipo um rolo.
  • Coloque o rolo no tabuleiro com a abertura virada para baixo, feche bem as extremidades, faça uns cortes leves na massa, pincele com ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos.Retire e sirva, quente ou morno e decorado a gosto.

Fotos

Folhado de Bacalhau, foto 1Folhado de Bacalhau, foto 2



Comentários dos membros:

27/06/2016

Perfeicto!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
14/01/2013

Excelente! Rápida e eficaz!


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