Bolinho de bacalhau fácil e gostoso

Ingredientes

• 150 gr de bacalhau (demolhado e sem espinhas)
• 1 dente alho
• 1 ovo
• 5 gr de fermento químico
• 60 gr de farinha trigo
• 75 ml de leite
• ¼ de cebola
• sal (se necessário)
• salsa fresca (picada)
• 1 pitada corante alimentício (colorau ou caril/curry)
• azeite

Materiais

• frigideira
• papel toalha
• espumadeira

Preparação

• Descasque e pique o alho. Faça o mesmo com as cebolas. Desfie o bacalhau com as mãos.
• Numa tigela grande, coloque o alho, a cebola, o bacalhau e a salsa. Misture. Em seguida acrescente a farinha, o fermento, ovo, o leite e o corante alimentar (opcional). Mexa tudo.
• Coloque bastante azeite em uma frigideira. Quando estiver quente, adicione os bolinhos. Para torná-los redondos, use colheres de sopa ou trabalhe a massa com as palmas das mãos levemente untadas com óleo. Frite-os em fogo médio para que cozinhem por dentro também.
• Quando estiverem dourados e cozidos por dentro, retire-os com a espumadeira. Absorva o excesso de azeite com papel toalha.
• Está pronto. Bom apetite!

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