Bacalhau à lagareiro

Name: Bacalhau à lagareiro
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Posta de bacalhau demolhada; Batatinhas para assar; Cebolinhas pequenas; Alho; Azeite Seleccionado Espiga; Sal

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

137 Kcal

Ingredientes

Posta de bacalhau demolhada
Batatinhas para assar
Cebolinhas pequenas
Alho
Azeite Seleccionado Espiga
Sal

Custo estimado: 1.96€ (0.49€/porção)

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura20 min

Colocar numa assadeira bastante sal, dispor as batatas com a pele e bem lavadas. Cobrir com mais um pouco de sal. Levar ao forno.
Numa outra assadeira pôr as cebolinhas descascadas e com um corte em cruz. Colocar no forno.
Finalmente numa outra assadeira, colocar a posta de bacalhau pincelado com um pouco de azeite para não agarrar e levar também ao forno para assar.
Enquanto tudo isto assa, picar bastante alhoe coloca numa assadeira com bastante azeite. Colocar também no forno tendo o cuidado para não queimar.
Quando o alho começar a fritar, retirar a travessa do forno e tapar a assadeira. Deiar repousar abafado.
Quando as cebolas, as batatas e o bacalhau estiverem assados, ir retirando do forno e começando a colocar na assadeira com o azeite e alho.
Colocar as cebolas inteiras, retirar o excesso de sal das batatas, dar um murro, e mergulhá-las no azeite e alho. Colocar também a posta de bacalhau impregnando bem com o azeite e alho. Servir de imediato.