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Folhado de bacalhau
Folhado de Bacalhau
Preparação
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Coza o bacalhau junto com os ovos e a couve. Enquanto tudo cozia estendi a massa folhada.
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Depois do bacalhau cozer desfiei-o e reservei. Escorri a couve, descasquei os ovos e também reservei tudo.
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Num tachinho fiz um refogado coma cebola cortada em meias luas e com o alho em pó até alourar.
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De seguida juntei o bacalhau e a couve ao refogado e temperei com pimenta, deixei apurar um pouco e adicionei o bechamel.
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Deixe engrossar um pouco, tirei do lume e deixei arrefecer.
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Coloquei o recheio na massa folhada, por cima do recheio os ovos cozidos cortados ás rodelas e depois fechei.
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Pincelei com o ovo batido e levei ao forno por 45 minutos.
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