Bacalhau com couve portuguesa

Ingredientes

• 900 g de bacalhau demolhado
• 1 dl de azeite
• 0,5 dl de vinho branco
• 1 colher (sopa) de massa de alho
• 400 g de cenoura
• 1 couve portuguesa pequena
• 1 colher (sopa) de folhas de orégãos
• Sal, pimenta e pimentão doce q.b.

Preparação

• Ligue o forno a 180ºC. Coloque o bacalhau numa travessa refractária. Verta o azeite, o vinho branco e junte a massa de alho. Polvilhe com pimentão doce e leve a meio do forno durante 20 minutos. Corte a cenoura em rodelas e a couve em pedaços.
• Coza-os separadamente em água temperada com sal. Sirva os legumes com o bacalhau e regue tudo com o molho do assado e polvilhe com as folhas de orégãos.

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