Petitchef

Bifes de perú com noodles

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Mais um pratinho meio achinesado que saiu da minha cozinha. Nós por aqui adoramos este tipo de pratos, vá lá, até nos podia dar para pior pois até os acho assim meio saudáveis... legumes e tal... eh eh! :) A verdade é que ponha o que puser ficam sempre deliciosos e este não foi excepção.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola cortada em meias luas

2 dentes de alho picados

Couve lombarda a gosto cortada em juliana grossa

1/4 de couve romanesca partida em pedaços

1 cenoura cortada em juliana

1/2 courgette cortada em juliana

100 ml de azeite

1 colher (sopa) de polpa de tomate

50 ml de vinho branco

2 colheres (sopa) de molho inglês

2 colheres (sopa) de molho teriyaki

4 bifes de perú cortados em tiras finas

Sal e pimenta a gosto

4 placas de massa noodles

Preparação

  • Num wok coloque a cebola, os alhos e o azeite e deixe cozinhar até que esta fique mole. Acrescente a polpa de tomate, o vinho branco e os bifes, tempere com o molho inglês, o molho teriyaki, sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco.
    Adicione então as couves lombarda e romanesca e deixe cozinhar até que a couve lombarda perca o volume. Deite então a cenoura e deixe cozinhar por mais dois minutos. Acrescente por fim a cougette e deixe cozinhar por mais um minuto (a ideia é os legumes ficarem crocantes e não totalmente cozinhados).
  • Entretanto coza os noodles apenas em água.
  • Rectifique os temperos do preparado de carne e legumes e envolva bem então os noodles escorridos.
  • Sirva de seguida.

    Bom apetite!





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