Bifes de perú com noodles

Ingredientes

• 1 cebola cortada em meias luas
• 2 dentes de alho picados
• Couve lombarda a gosto cortada em juliana grossa
• 1/4 de couve romanesca partida em pedaços
• 1 cenoura cortada em juliana
• 1/2 courgette cortada em juliana
• 100 ml de azeite
• 1 colher (sopa) de polpa de tomate
• 50 ml de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de molho teriyaki
• 4 bifes de perú cortados em tiras finas
• Sal e pimenta a gosto
• 4 placas de massa noodles

Preparação

• Num wok coloque a cebola, os alhos e o azeite e deixe cozinhar até que esta fique mole. Acrescente a polpa de tomate, o vinho branco e os bifes, tempere com o molho inglês, o molho teriyaki, sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco.
  Adicione então as couves lombarda e romanesca e deixe cozinhar até que a couve lombarda perca o volume. Deite então a cenoura e deixe cozinhar por mais dois minutos. Acrescente por fim a cougette e deixe cozinhar por mais um minuto (a ideia é os legumes ficarem crocantes e não totalmente cozinhados).
• Entretanto coza os noodles apenas em água.
• Rectifique os temperos do preparado de carne e legumes e envolva bem então os noodles escorridos.
• Sirva de seguida.
  
  Bom apetite!

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