Name: Bifes de perú com noodles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola cortada em meias luas; 2 dentes de alho picados; Couve lombarda a gosto cortada em juliana grossa; 1/4 de couve romanesca partida em pedaços; 1 cenoura cortada em juliana; 1/2 courgette cortada em juliana; 100 ml de azeite; 1 colher (sopa) de polpa de tomate; 50 ml de vinho branco; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de molho teriyaki; 4 bifes de perú cortados em tiras finas; Sal e pimenta a gosto; 4 placas de massa noodles

Preparação

Num wok coloque a cebola, os alhos e o azeite e deixe cozinhar até que esta fique mole. Acrescente a polpa de tomate, o vinho branco e os bifes, tempere com o molho inglês, o molho teriyaki, sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco.
Adicione então as couves lombarda e romanesca e deixe cozinhar até que a couve lombarda perca o volume. Deite então a cenoura e deixe cozinhar por mais dois minutos. Acrescente por fim a cougette e deixe cozinhar por mais um minuto (a ideia é os legumes ficarem crocantes e não totalmente cozinhados).
Entretanto coza os noodles apenas em água.
Rectifique os temperos do preparado de carne e legumes e envolva bem então os noodles escorridos.
Sirva de seguida.

Bom apetite!

Bifes de perú com noodles

Ingredientes

Preparação

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