Bifes de perú com noodles

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

584 Kcal

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Mais um pratinho meio achinesado que saiu da minha cozinha. Nós por aqui adoramos este tipo de pratos, vá lá, até nos podia dar para pior pois até os acho assim meio saudáveis... legumes e tal... eh eh! :) A verdade é que ponha o que puser ficam sempre deliciosos e este não foi excepção.

Ingredientes

• 1 cebola cortada em meias luas
• 2 dentes de alho picados
• Couve lombarda a gosto cortada em juliana grossa
• 1/4 de couve romanesca partida em pedaços
• 1 cenoura cortada em juliana
• 1/2 courgette cortada em juliana
• 100 ml de azeite
• 1 colher (sopa) de polpa de tomate
• 50 ml de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de molho teriyaki
• 4 bifes de perú cortados em tiras finas
• Sal e pimenta a gosto
• 4 placas de massa noodles

Preparação

• Num wok coloque a cebola, os alhos e o azeite e deixe cozinhar até que esta fique mole. Acrescente a polpa de tomate, o vinho branco e os bifes, tempere com o molho inglês, o molho teriyaki, sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco.
  Adicione então as couves lombarda e romanesca e deixe cozinhar até que a couve lombarda perca o volume. Deite então a cenoura e deixe cozinhar por mais dois minutos. Acrescente por fim a cougette e deixe cozinhar por mais um minuto (a ideia é os legumes ficarem crocantes e não totalmente cozinhados).
• Entretanto coza os noodles apenas em água.
• Rectifique os temperos do preparado de carne e legumes e envolva bem então os noodles escorridos.
• Sirva de seguida.
  
  Bom apetite!

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