Caldeirada vegetariana

Ingredientes

• 300 g de couve-flor
• 300 g de brócolos
• 300 g de cogumelos
• 200 g de batatas
• 2 cenouras
• 2 nabos
• 1 alho-francês
• 1 courgette
• 2 cebolas
• 1 colher (café) de sal
• Pimennta e colorau q.b.
• 2 tomates
• 2 dl de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de salsa picada