SOPA BRANCA

Name: Sopa branca
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 couve flor só a parte branca; 2 cebolas; grandes; 2 batatas grandes; 2 cabeças de nabo; 2 alhos franceses; sal q. b. azeite q. b.; 1 raminho de coentos

Prato Principal

4 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 couve flor só a parte branca
2 cebolas
grandes
2 batatas grandes
2 cabeças de nabo
2 alhos franceses
sal q. b. azeite q. b.
1 raminho de coentos

Preparação

Colocar a água a aquecer. Em estando a ferver, deitar lá para dentro todos os ingredientes, partidos finamente.
Tapar. Lavar e limpar bem os coentros e, atá-los com um fio. Mergulhar os coentros dentro da panela, prendendo o fio às asas. Deixar cozinhar em lume forte.
Quando cozidos, tirar o ramo dos coentros. Triturar o restante com a varinha mágica. Temperar com sal. Por fim o azeite. Mexer bem. Tapar novamente e, ao fim de 2 minutos apagar o lume.

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