Sopa de bróculos e couve flor

Name: Sopa de bróculos e couve flor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: * 1 cebola; * 2 dentes de alho; * 1 nabo; * 1 curgette; * talos dos bróculos; * talos da couve flor; * um fiozinho de azeite; * sal q.b.

Entrada

5 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Para a base da sopa colocar na panela:

* 1 cebola
* 2 dentes de alho
* 1 nabo
* 1 curgette
* talos dos bróculos
* talos da couve flor
* um fiozinho de azeite
* sal q.b.

Preparação

Cobrir tudo com água e levar ao lume até que os legumes estejam cozidos.
Enquanto isso separar a couve flor e os bróculos em pequenos bouquets.
Triturar a base da sopa com a varinha mágica, juntar mais água se necessário e juntar os bouquets, deixando cozer mais 10 minutos, de modo a que fiquem "al dente".
Rectificar os temperos e servir bem quentinha.

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