Sopa de bróculos e couve flor

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Entrada

5 porções

Muito Fácil

40 min

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Ingredientes

Para a base da sopa colocar na panela:

• * 1 cebola
• * 2 dentes de alho
• * 1 nabo
• * 1 curgette
• * talos dos bróculos
• * talos da couve flor
• * um fiozinho de azeite
• * sal q.b.

Preparação

• Cobrir tudo com água e levar ao lume até que os legumes estejam cozidos.
  Enquanto isso separar a couve flor e os bróculos em pequenos bouquets.
  Triturar a base da sopa com a varinha mágica, juntar mais água se necessário e juntar os bouquets, deixando cozer mais 10 minutos, de modo a que fiquem "al dente".
  Rectificar os temperos e servir bem quentinha.

Risonha

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