Sopa creme de couve-flor para o dia branco

Name: Sopa creme de couve-flor para o dia branco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 couve flor média; 1 colher (sopa) de azeite; 3 xícaras (chá) de caldo de frango; 1 caixinha de creme de leite; noz moscada ralada; sal, pimenta a gosto; bacon picadinho

Outro

4 porções

Muito Fácil

30 min

490 Kcal

Ingredientes

1 couve flor média
1 colher (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de caldo de frango
1 caixinha de creme de leite
noz moscada ralada
sal, pimenta a gosto
bacon picadinho

Custo estimado: 7.82€ (1.96€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Lave e corte a couve flor em ramalhetes. Aqueça o azeite e refogue a couve-flor durante uns 3 a 4 minutos. Acrescente o caldo e deixe cozinhar até a couve ficar macia. Bata tudo no liquidificador.
Frite o bacon e reserve. Na mesma panela do bacon acrescente o creme de couve, sal, pimenta noz moscada, eu coloquei mais água por gostar do creme mais fino.
Quando levantar fervura coloque o creme de leite, misture bem coloque na sopeira e jogue o bacon por cima, um bom parmesão ralado na hora e torradas acompanham muito bem.