Petitchef

Sopa de espírito santo

Entrada
8 porções
10 min
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
-- Fatias de Pão de Trigo (de véspera)

-- Carne com osso


-- Pimenta Jamaica

-- Canela em Pau

-- Cebola inteira

-- Alho inteiro

-- Caldo Knorr de Galinha

-- Couves

-- Água

-- Sal

-- Azeite

-- Hortelã

Preparação

  • Põe-se um tacho ao lume com água.
    A seguir põe-se a carne e deixa-se ferver, limpando a espuma que se forma por cima da água.
    Adiciona-se as couves (inteiras ou enroladas com um fio), o alho, a cebola, o caldo knorr de galinha, um pau de canela, um fio de azeite e tempera-se com pimenta jamaica, cominhos e sal.
    Deixa-se ferver até a carne estar cozida.

    Parte-se o pão em fatias e coloca-se num tacho à parte com algumas folhas de hortelã.
    Coa-se o caldo e põe-se por cima do pão.

    Serve-se com a carne à parte para poder juntar à sopa.

    Bom Apetite!



Comentários dos membros:

28/02/2013

É muito bom, é bem saboroso...

24/11/2012

Típica sopa açoreana. Muito gostosa.


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