sopa de ervilhas e cenoura

Ingredientes

• 300gr de ervilhas
• 3 curgettes
• 1/2 couve coração de boi
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1dl de azeite
• 1,5l de água
• sal

Preparação

• Na panela colocar as curgettes descascadas e em pedaços, a cebola e os alhos picados, a água, o sal e o azeite.
  Levar ao lume e quando os legumes estiverem cozidos triturar a sopa.
  Levar novamente ao lume até levantar fervura (acrescentar um pouco de água se necessário) e juntar a couve cortada em juliana, a cenoura ralada e as ervilhas.
  Rectificar os temperos e deixar ao lume até que os legumes estejam cozidos.
  Servir bem quentinha, com uma fatia de pão de cereais

Perguntas

Título da receita