Omelete de ricota

Ingredientes

• 7 ovos inteiros
• 1 cebola cortada em tirinhas
• 1 tomate sem pele picado em quadradinhos
• 1 cenoura ralada
• 1 folha de couve manteiga cortada bem fininha em filetes
• 1 lata de ervilha
• 150 g ricota fresta esfareladinha
• 1 colher de sopa de cheiro verde bem picadinhos
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de chá de pó royal

Preparação

• Bata os ovos bem batidos, coloque o royal, misture bem e reserve.
• Pegue os ingredientes, misture com os ovos.
• Numa frigideira anti-aderente, regue com óleo ou manteiga, pegue com uma concha o omelete , ponha a ricota por cima e frite-o em fogo brando.
• Depois vire-o até dourar.
• Aconselho colocar a ricota no omelete como se fosse recheio, assim fica mais saborosa, e não corre o risco de soltar água.

Perguntas

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