Okonomiyaki - omelete japonesa

Name: Okonomiyaki - omelete japonesa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 270 gr de farinha (de trigo); 1 col. chá fermento (químico); 260 ml de caldo; 60 gr de cebolinho; 100 gr de camarões; 450 gr de couve chinesa; 4 ovos; óleo (para untar a frigideira); bacon (em fatias); molho okonomiyaki (ou molho worcestershire); maionese japonesa (ou clássica); cebolinho; Katshuobushi (ou cebolas fritas)

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Quem já foi em restaurante japonês, já deve ter provado esta omelete que se chama Okonomiyaki. Pode ser difícil a falar, mas trata-se de uma receita tradicional japonesa que é simples a preparar, apesar dos ingredientes que podemos substituir a nossa maneira. Se ficou com água na boca ou simplesmente está procurando uma receita original, aqui está nosso passo a passo e com vídeo para surpreender seus convidados:

Materiais

1 pincel

Preparação

Preparação15 min

Tempo de espera30 min

Cozedura10 min

Numa tigela, misture a farinha e o fermento. Junte o caldo e misture novamente. Coloque na geladeira cerca de 30 minutos (é o tempo de preparar os demais ingredientes).
Pique o cebolinho e corte a couve chinesa e também os camarões em pequenos pedaços.
Acrescente o cebolinho e os camarões a mistura anterior (farinha + fermento + caldo). Junte agora a couve e misture bem. Junte os ovos e misture novamente.
Unte a frigideira com a ajuda de um papel toalha. Coloque as fatias de bacon (2) lado a lado. Verta/despeje agora a mistura da omelete, cerca de 1 concha e 1/2, dependendo do tamanho da sua frigideira.
Cozinhe no fogo baixo por cerca de 3 minutos. Vire e deixe o outro lado por mais 3 minutos. Agora no fogo médio, vire novamente e deixe por mais 3 minutos (serve para grelhar o bacon).
Retire do fogo, coloque no prato. Por cima espalhe o molho okonomiyaki com a ajuda de um pincel. Coloque agora a maionese em fio (veja vídeo) e faça o desenho. Termine colocando o cebolinho e o katshuobushi.

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Dicas e Conselhos

O que é Okonomiyaki e como é preparado?

Okonomiyaki é uma omelete japonesa que combina vários ingredientes, como farinha, ovos e vegetais. A preparação envolve misturar os ingredientes, cozinhar em uma frigideira e finalizar com molhos e complementos.

Quais são os ingredientes principais do Okonomiyaki?

Os ingredientes principais incluem farinha de trigo, ovos, caldo, cebolinho, camarões, couve chinesa e bacon, além de molhos como o okonomiyaki e maionese.

É possível personalizar a receita de Okonomiyaki?

Sim, o Okonomiyaki é conhecido por sua versatilidade, permitindo que você substitua ou adicione ingredientes conforme seu gosto, como diferentes tipos de proteínas ou vegetais.

Qual é o tempo total de preparo do Okonomiyaki?

O tempo total de preparo do Okonomiyaki é de aproximadamente 55 minutos, incluindo 15 minutos de preparação, 30 minutos de espera e 10 minutos de cozimento.

Como posso servir o Okonomiyaki de forma atraente?

Para servir o Okonomiyaki de forma atraente, use um pincel para espalhar o molho okonomiyaki e a maionese em fios, e finalize com cebolinho e katshuobushi para um toque especial.