Omelete com camarão oriental

Ingredientes

• 8 camarões pequenos
• 1 colher (sopa) de Mirin
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de Shoyu
• 1/2 xícara (chá) de Dashi
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja, arroz ou milho
• 1 folha tostada de Nori
• 1 nabo

Preparação

• Limpar o camarão e levar ao fogo com água e Mirin. Ferver 5 minutos. Escorrer e reservar. Bater os ovos com o Shoyu, o Dashi e a farinha. Juntar o camarão.
  
  Aquecer o óleo na omeleteira e espalhar os ovos batidos.Cozinhar de 2 a 3 minutos.
  
  Levantar uma ponta da omelete. Se estiver dourada na parte de baixo, enrolar vagarosamente como um rocambole.
  
  Cozinhar mais 2 minutos, virando de lado para não queimar.
  
  Retirar do fogo e cortar em 4 porções.
  
  Enfeitar cada uma com tiras de Nori e servir acompanhada de nabo ralado.

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