Gratinado de cenoura e nabo

Name: Gratinado de cenoura e nabo
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 nabo; 2 cenouras grandes; 1 cebola; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de farinha de milho; 100 ml de nata de soja; Sal; Pimenta

Depois de um período de excessos ou de um fim de semana mais agitado, sabe bem um jantar singelo. Como refeição vegetariana ou acompanhamento, este gratinado é sem gúten.

Prato Principal

4 porções

45 min

20 min

Médio

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Ingredientes

1 nabo
2 cenouras grandes
1 cebola
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de farinha de milho
100 ml de nata de soja
Sal
Pimenta

Custo estimado: 4.23€ (1.06€/porção)

Preparação

Cortar o nabo e as cenouras às rodelas e cozer em água com sal durante dez minutos. Retirar os legumes e reservar a água.
Cortar a cebola às rodelas e misturar com os legumes cozidos e a salsa picada.
Numa panela, juntar 300 ml de água da cozedura, a nata de soja e a farinha de milho. Se a farinha fizer grumos, desfazer com a varinha mágica.
Levar ao lume até engrossar. Temperar com sal e pimenta.
Juntar o molho e a mistura de legumes num pirex e levar ao forno a 200º durante 20 minutos.
Ligar o grill e deixar mais 5 minutos para dourar a superfície.

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