Petitchef

Rissóis no forno de algas

Prato Principal
8 porções
10 min
10 min
Médio
Rissóis saudáveis e super-originais. Tem um sabor ligeiramente adocicado!

Ingredientes

Número de doses: 8
160 gr de água

40 gr de leite

30 gr de manteiga

100 gr de farinha integral

100 gr de farinha de milho

1 cebola pequena

2 dentes de alho



10 gr de algas Kombu secas (utilizei algas de mar)

Pimenta

1 c. (de sopa) de molho de soja

Preparação

  • A massa fi-la na bimby. Juntei a água, a manteiga e o leite de coloquei por dois minutos, velocidade 2, 100º. Depois juntei as farinhas e misturei.
  • Para o recheio, saltear a cebola picada, os alhos esmagados e a cenoura em cubos pequenos no azeite. Deixar estufar em lume brando. Demolhar as algas em água fria e picá-las. Incorporá-las no estufado e temperar com pimenta e molho de soja.
  • Tender a massa sobre uma superfície enfarinhada e distribuir o recheio em porções separadas entre si.Dobrar a massa sobre o recheio e cortar os rissóis com algo redondo.Colocar os rissóis no forno e deixar cozer a 180º.
  • Também pode-se passar uma gema de ovo e salpicar com sementes. Última, e pior opção para a saúde, pode-se passar por ovo batido e pão ralado e fritar em óleo quente.
    Bom apetite!*

Fotos

Rissóis no forno de algas, foto 1
Rissóis no forno de algas, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

19/10/2016

Muito boa

23/05/2012

Deli......!!


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