Petitchef

Strogonoff de palmito com cenoura e milho

Prato Principal
1 porções
15 min
5 min
Muito Fácil
681 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 1
1 vidro de palmito

1 xícara de milho cozido

1 cenoura grande picada

1 caixa de creme de soja

2 colheres sopa de catchup caseiro

1 colher sopa de mostarda caseira

1 cebola picada

2 colheres sopa azeite

sal e pmenta a gosto

salsinha picada

Preparação

  • Refogar a cebola no azeite quente,adicionar a cenoura picada em cubos pequenos,o milho e o palmito,temperar com o sal e a pimenta.
  • Colocar 1 xícara de caldo de legume ou água e deixar cozinhar até a cenoura ficar al dente,acrescentar a mostarda e o catchup, misturar e deixar por mais 2 minutos cozinhando.
  • Adicionar o creme de soja, misturar bem e por último a salsinha.
  • Servir com flocos de milho tostados na frigideira.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 569g
Calorias: 681Kcal
  • Glícidos: 62.1g
  • Gord total: 37.9g
  • Gord.sat.: 4.9g
  • Proteínas: 16.4g
  • Fibras: 12.7g
  • Açúcar: 20.5g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 23

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

Borges Baptista, 03/09/2018

Ao cozer ou refogar a cenoura com o milho e o palmito, estes dois vão desfazendo e não se parecem com nada. A minha sugestão é cozer primeiro a cenoura e depois fazer o estrogonofe. Outra questão é pôr mostarda e catchup. Para quê?

Resposta Petitchef:

Bom dia Borges. Essa receita foi enviada ao site do Petitchef. Neste caso, o catchup substitui o concentrado (ou polpa) de tomate. Fique à vontade para dar seu toque especial no prato. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

20/04/2012

Muito bom pra quem quer uma vida mais vegetariana!! otimo


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