Risoto de brócolis (vegana)

Ingredientes

• 1 cenoura picada
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de palmito
• 300 g de brócolis
• 400 ml de creme de leite de soja
• 300 g de arroz integral
• 2 colheres de azeite
• 1 alho-poró picado
• Salsa picada a gosto
• Gergelim torrado para decorar

Preparação

• Refogue o arroz integral com o azeite e o alho-poró.
• Acrescente água quente aos poucos até que o arroz esteja bem macio.
• Coloque o milho, a ervilha, o palmito, os buquês de brócolis e a cenoura.
• Mexa bem e vá acrescentando o creme de leite de soja e a salsa.
• Para decorar, use o gergelim torrado.

Perguntas

Título da receita

Comentários