Petitchef

Guisado de vegetais (vegana)

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Separe os raminhos dos brócolis e corte os talos em cubos. Descasque as cenouras e a batata-doce, corte a cenoura em rodelas e a batata-doce em cubos. Corte os talos de aipo também em cubos.
  • Aqueça o azeite numa panela grande, junte o aipo, o gengibre e a pimenta jalapeno e refogue rapidamente em fogo alto. Adicione a batata-doce, deixe cozinhar durante 5 minutos, reduza o fogo e deixe cozinhar mais 5 minutos.
  • Junte então as cebolinhas, os brócolis, os coentros picados, as malaguetas, o gengibre, os cominhos e o açafrão, mexa, adicione as cenouras e as ervilhas, mexe bem e deixe cozinhar mais 5 minutos.
  • Junte a polpa de tomate e 200 ml de água, deixe ferver 5 minutos, junte o leite de coco e mais água se o molho estiver muito grosso e deixe cozinhar até os vegetais estarem no ponto.
  • Tempere com molho de soja ou sal e sirva decorado com rodelas de pimentão cru. Pode acompanhar com arroz branco, quinua ou farinha de mandioca.

C Cantinho Vegetariano





Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Guisado de frutos do mar
Guisado de frutos do mar
4 porções
45 min
Muito Fácil
Receita Guisado de lentilhas com castanhas e cogumelos - vegano
Guisado de lentilhas com castanhas e cogumelos - vegano
1 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Guisado delicioso de quorn grão e cogumelos
Guisado delicioso de quorn grão e cogumelos
4 porções
25 min
Muito Fácil
Receita Cuscuz tradicional marroquino de frango
Cuscuz tradicional marroquino de frango
6 porções
3 h 30 m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Wok de legumes e camarões
Wok de legumes e camarões
3 porções
40 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Dahl de lentilha
Dahl de lentilha
4 porções
40 min
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten) Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten) 14 Leites Vegetais para se fazer em casa 14 Leites Vegetais para se fazer em casa Quais são os alimentos ricos em proteínas vegetais? Quais são os alimentos ricos em proteínas vegetais?

Menu do dia
Pergunta do dia
Já voltou a frequentar os restaurantes/bares?
Voto