Hambúrguer de soja com batata doce (vegana)

Ingredientes

• 1 xícara de água fervente
• 1 xícara de PTS
• 1 colher (sopa) de pasta de tomate
• 1 xícara de feijão cozido
• 1 cenoura cozida
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo integral para dar liga
• 2 batatas doces médias

Preparação

• Hambúrguer
  Misture a água fervente com a proteína de soja e a pasta de tomate. Deixe descansar por 10 minutos. Em um processador de alimentos, coloque a proteína de soja e os ingredientes restantes, exceto a farinha, até formar um purê. Passe as mãos na farinha e forme 6 hambúrgueres da mistura. Despeje sobre um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Grelhe em uma frigideira untada por 10 minutos de cada lado.
• Lave as batatas com uma escovinha. Faça um risco até o centro e leve para assar em forno bem quente. Quando estiver macia, cerca de 30 minutos, , tempere com sal e uma pitada de creme vegetal.

Perguntas

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