Ensopado de fava com alho-poró e batata doce (vegana)

Ingredientes

• 1 alho-poró médio
• 1 cenoura grande
• 1 batata-doce grande
• 2 dentes de alho amassados
• 200 g de fava
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de orégano desidratado
• Sal a gosto