Petitchef

Ensopado de fava com alho-poró e batata doce (vegana)

Prato Principal
7 porções
25 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 7
1 alho-poró médio

1 cenoura grande

1 batata-doce grande

2 dentes de alho amassados

200 g de fava

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 tablete de caldo de legumes

1 colher (sopa) de orégano desidratado

Sal a gosto

Preparação

  • Lave as favas e coloque-as em uma panela média com 1 litro de água. Tampe a panela. Leve ao fogo por 40 minutos ou até que as favas estejam cozidas. Retire do fogo.
  • Em outra panela coloque o azeite de oliva e leve ao fogo por 1 minuto ou até aquecer. Junte o alho-poró, a cenoura e a batata-doce. Refogue-os, sem parar de mexer, por 4 minutos.
  • Despeje no refogado as favas com a água do cozimento, o caldo de legumes esfarelado, o orégano e mais 2 xícaras de água. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até que os legumes estejam cozidos. Acerte o sal e retire do fogo. Sirva com arroz.
C Cantinho Vegetariano





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Ensopado de frango
Ensopado de frango
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Ensopado de camarão com alho-poró
Ensopado de camarão com alho-poró
6 porções
45 min
Médio
4 / 5
Receita Ensopado de frango com batata-doce
Ensopado de frango com batata-doce
6 porções
1h10m
Médio
4.2 / 5
Receita Sopa / Creme de Alho-Poró e Batata
Sopa / Creme de Alho-Poró e Batata
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada
Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada
3 porções
1h30m
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Bolinhos de batata doce (falafels sem gluten e vegano)
Bolinhos de batata doce (falafels sem gluten e vegano)
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.2 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Batata Doce: As vantagens de a consumirBatata Doce: As vantagens de a consumirAs 7 vantagens do alho-poró / francês e suas receitasAs 7 vantagens do alho-poró / francês e suas receitasOutra forma de preparar: a BatataOutra forma de preparar: a Batata

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Exagera mais no final de semana?
Voto