Petitchef

Sopa de legumes à grega

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
180 g de cebolas

2 alhos-franceses

2 pimentões vermelhos

300 g de cenoura

300 g de abobrinha

200 g de tomate sem pele

200 g de batata

Azeite

sal

- pimenta

orégano e salsa

Preparação

  • Lave os legumes e corte aos quadrados.
  • Descasque e corte as cebolas aos cubos.
  • Aqueça o azeite numa panela suficientemente grande e refogue as cebolas, o alho francês, o pimentão, as batatas e as cenouras.
  • Coloque 1,25 litro de água e sal a gosto.
  • Deixe cozinhar durante 15 minutos, sem destapar. Adicione, então, as abobrinhas e os tomates e deixe cozinhar mais 15 minutos, sem destapar.
  • Tempere a sopa com salsa picada, orégano, e pimenta.
  • Corrija o sal se necessário.
C Cantinho Vegetariano





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