Preparação
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Refogue o alho no azeite, adicione a beterraba, a cenoura, a batata e a abobrinha e misture.
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Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
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Tempere com o sal e com o auxílio de um mix, dê uma leve triturada sem desmanchar todos os legumes.
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Coloque a salsinha e sirva com pão integral.
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