Sopa de alho-poró (vegana)

Name: Sopa de alho-poró (vegana)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres (chá) de azeite; 1 xícara de alho-poró picado em rodelas; 1 xícara de cenoura ralada; 1 alho picado; 1 colher (sopa) de cebola picada; 300 g de batata descascada e picada; 1 litro de caldo de legumes; Sal a gosto

Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

35 min

147 Kcal

Coloque o azeite em uma panela anti-aderente e refogue a cebola e o alho. Acrescente o sal e o caldo de legumes.

Ingredientes

2 colheres (chá) de azeite
1 xícara de alho-poró picado em rodelas
1 xícara de cenoura ralada
1 alho picado
1 colher (sopa) de cebola picada
300 g de batata descascada e picada
1 litro de caldo de legumes
Sal a gosto

Custo estimado: 1.88€ (0.38€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Coloque o azeite em uma panela anti-aderente e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o sal e o caldo de legumes. Deixe ferver uns 5 minutos.
Junte as batatas, o alho-poró e a cenoura. Quando estiver cozida, há a opção de serví-la em pedaços ou passar no liquidificador, ficando uma sopa cremosa.