Sopa de alho-poró (vegana)

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de azeite
• 1 xícara de alho-poró picado em rodelas
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 alho picado
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 300 g de batata descascada e picada
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal a gosto

Preparação

• Coloque o azeite em uma panela anti-aderente e refogue a cebola e o alho.
• Acrescente o sal e o caldo de legumes. Deixe ferver uns 5 minutos.
• Junte as batatas, o alho-poró e a cenoura. Quando estiver cozida, há a opção de serví-la em pedaços ou passar no liquidificador, ficando uma sopa cremosa.

Perguntas

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