Sopa de abóbora e alho-poró (vegana)

Ingredientes

• 1 kg de abóbora picada
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 1 colher (chá) de gengibre fresco picado
• 1 caixinha de creme de soja
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 talo de alho-poró em rodelas
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada