Petitchef

Sopa de abóbora e alho-poró (vegana)

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
93 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de abóbora picada

2 tabletes de caldo de legumes

1 colher (chá) de gengibre fresco picado

1 caixinha de creme de soja

1 colher (sopa) de azeite

1 talo de alho-poró em rodelas

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Preparação

  • Em uma panela, ferva um litro de água. Junte a abóbora, o caldo de legumes e o gengibre.
  • Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até a abóbora ficar macia.
  • Espere amornar e bata no liquidificador. Volte à panela e deixe ferver. Junte o creme de seite, mexa e desligue o fogo.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por cerca de 5 minutos.
  • Misture ao creme de abóbora e despeje em uma sopeira. Polvilhe cebolinha e sirva.
C Cantinho Vegetariano

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 566g
Calorias: 93Kcal
  • Glícidos: 7.7g
  • Gord total: 3.1g
  • Gord.sat.: 0.6g
  • Proteínas: 5.2g
  • Fibras: 5.1g
  • Açúcar: 3.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias




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