Sopa de Abobora e Batata Doce - Nigella

Name: Sopa de Abobora e Batata Doce - Nigella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: pt
Ingredients: 350 g de abobora e batata doce em cubinhos (eu não tinha a batata doce!!); 750 ml de caldo de frango ou de legumes; 1/4 de colher de chá canela em pó (não usei); 1/4 de colher de chá de noz moscada; Pimenta do reino a gosto; 4 colheres de chá de creme de leite

É o momento para desfrutar esta receita nova (lucros) de sopa especial.

Entrada

2 porções

20 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

350 g de abobora e batata doce em cubinhos (eu não tinha a batata doce!!)
750 ml de caldo de frango ou de legumes
1/4 de colher de chá canela em pó (não usei)
1/4 de colher de chá de noz moscada
Pimenta do reino a gosto
4 colheres de chá de creme de leite

Preparação

Tomados ao fogo um tacho com os legumes, o caldo, a canela e a noz-moscada.
Quando ferver, baixa o fogo e laissecuire por 15 minutos, ou até os legumes são suaves.
Junta-se a pimenta duroyaume à gosto. Bateste a sopa em lemixer.
Divide a sopa entre duas taças de servir e decora cada um com duas colheres giratórias de chá de nata de leite cada.

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