Sopa de batata doce e tomilho

Name: Sopa de batata doce e tomilho
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de batata doce descascada e picada; 1 cebola picada; 4 xícaras de caldo de galinha ou de legumes; 1 colher (sopa) de tomilho fresco; 2 colheres (chá) de mostarda de Dijon; 1/2 xícara de creme de leite; Sal e pimenta do reino

Prato Principal

6 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

800 g de batata doce descascada e picada
1 cebola picada
4 xícaras de caldo de galinha ou de legumes
1 colher (sopa) de tomilho fresco
2 colheres (chá) de mostarda de Dijon
1/2 xícara de creme de leite
Sal e pimenta do reino

Custo estimado: 4.07€ (0.68€/porção)

Preparação

Coloque em uma panela grande as batatas, a cebola, o caldo, o tomilho e a mostarda.
Deixe levantar fervura em fogo médio. Abaixe o fogo e cozinhe até que as batatas estarem macias.
Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador ou com o mixer, até ficar cremoso.
Volte à panela e aqueça em fogo médio, junte o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

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