Em uma panela, aqueça uma colher de azeite, doure a meia cebola em cubinhos, acrescente a batata doce e o tablete de caldo de legumes, mexa até que o tablete se dissolva, junte a água fervente e cozinhe em fogo médio, por aproximadamente 20 minutos ou até que a batata esteja macia.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite fresco, misture bem, leve ao liquidificador, bata até que a mistura, fique totalmente homogênea. Volte a mistura do liquidificador na panela, tempere com sal e pimenta-da-jamaica moída a gosto, deixe em fogo baixo até aquecer.
Enquanto o creminho aquece, em uma frigideira, frite o bacon, retire-o da frigideira, (conserve a gordurinha que se formar) escorra o excesso da gordura do bacon com papel toalha, e frite os anéis de cebola na gordurinha do bacon. Escorra toda a gordura da cebola e misture com o bacon.
Em cada porcão de sopinha, salpique um pouquinho de bacon com a cebola, sirva quente!
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
O segredo da BATATA FRITA sequinha!
Descubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinhar
Posso consumir batata esverdeada?
Comentários dos membros:
DELÍCIA!!!!!!!!!!!