Encante-se pelo sabor exótico desta sopa africana (African Peanut Soup) feita com amendoins, tomate e acelga. Perfumada graças a presença do gengibre fresco esta é mais uma das receitas que devemos experimentar e nos surpreender pelas novas combinações culinárias. Confira nosso passo a passo com vídeo logo aqui abaixo ↓
Pique a cebola, o alho e o gengibre. Limpe as acelgas e corte-as em tiras.
Caldo : Ferva a água e dilua o cubo de legumes. Acrescente a cebola, o alho, o sal e o gengibre. Deixe tudo infundir no fogo médio por cerca de 20 minutos.
Triture os amendoins. Em um recipiente que suporte o calor, misture os amendoins triturados e o concentrado de tomate. Junte uma concha de caldo para ajudar a misturar. Verta/despeje esta nova mistura na panela onde está o caldo. Misture bem.
Acrescente 250 ml água. Misture novamente. Junte a acelga e o molho de pimenta. Mexa. Deixe no fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Está pronta. Polvilhe com amendoins. Se preferir sirva com arroz. Bom apetite!
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Comentários dos membros:
Tão diferente e tão saborosa!