Como variar o tempero de uma sopa de legumes

Ingredientes

Para meio litro de sopa utilize:

• 1 colher de sopa de ghee ou óleo
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 1 colher de chá de sementes de cominho

Preparação

• Refogue as sementes na manteiga clarificada até tostarem ligeiramente. Derrame na sopa, misture e sirva.
• Sopa de legumes com gengibre. Refogue uma colher de sopa de gengibre ralado em uma colher de sopa de ghee ou óleo até ficar dourado. Acrescente meio litro de sopa de legumes, ferva e sirva.

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