Sopa de erva doce e cebola

Ingredientes
4
Custo estimado: 3.97Euros€ (0.99€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Corte os bulbos de erva doce em quartos e em seguida em tiras finas. Descasque as cebolas e também corte em quartos e em tiras finas. Aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva em duas frigideiras fundas .
- Junte a erva doce a uma das frigideiras e a cebola com a folha de loura à outra. Coloque meia colher de chá de sal a cada frigideira.
- Cozinhe os vegetais lentamente em fogo médio-baixo, mexendo frequentemente, até que eles estejam bem dourados. Isso levará de 45 minutos a uma hora.
- Junte o vinho à erva doce, cozinhe por alguns minutos e então transfira para a panela com cebolas. Continue a cozinhar, mexendo, até que parte do vinho tenha evaporado.
- Acrescente o caldo de legumes e cozinhe a sopa, tampada, por mais 20 minutos. Tempere com pimenta do reino e sirva a seguir.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 253Kcal
- Glícidos: 10.4g
- Gord total: 15.1g
- Gord.sat.: 2.1g
- Proteínas: 2.9g
- Fibras: 2.7g
- Açúcar: 9.1g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (363g)
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem ovo
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