Petitchef

Sopa de erva doce e cebola

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 bulbos de erva doce médias

4 cebolas grandes

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 folha de louro

1 colher (chá) de sal

1 xícara de vinho seco

4 xícaras de caldo de legumes

Pimenta do reino moída na hora

Preparação

  • Corte os bulbos de erva doce em quartos e em seguida em tiras finas. Descasque as cebolas e também corte em quartos e em tiras finas. Aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva em duas frigideiras fundas .
  • Junte a erva doce a uma das frigideiras e a cebola com a folha de loura à outra. Coloque meia colher de chá de sal a cada frigideira.
  • Cozinhe os vegetais lentamente em fogo médio-baixo, mexendo frequentemente, até que eles estejam bem dourados. Isso levará de 45 minutos a uma hora.
  • Junte o vinho à erva doce, cozinhe por alguns minutos e então transfira para a panela com cebolas. Continue a cozinhar, mexendo, até que parte do vinho tenha evaporado.
  • Acrescente o caldo de legumes e cozinhe a sopa, tampada, por mais 20 minutos. Tempere com pimenta do reino e sirva a seguir.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Sopa de cebola gratinada
Sopa de cebola gratinada
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Sopa de cebola e caldinho de mandioca
Sopa de cebola e caldinho de mandioca
1 porções
30 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Sopa de linguiça, abóbora e 3 ervas
Sopa de linguiça, abóbora e 3 ervas
2 porções
45 min
Médio
4 / 5
Receita Sopa de cebola, um clássico
Sopa de cebola, um clássico
6 porções
1h20m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Sopa de grão de bico e espinafre
Sopa de grão de bico e espinafre
5 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Sopa fria de ervilhas (fácil)
Sopa fria de ervilhas (fácil)
2 porções
20 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Batata Doce: As vantagens de a consumirBatata Doce: As vantagens de a consumirReceitas de Creme e SopaReceitas de Creme e SopaComo preparar uma cebola caramelizada!Como preparar uma cebola caramelizada!

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
No churrasco, o que não pode faltar?
Voto