Sopa de erva doce e cebola

Sopa de erva doce e cebola
Prato Principal
4 porções
Muito Fácil
40 min
219 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 4.21 (1.05€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura20 min
  • Corte os bulbos de erva doce em quartos e em seguida em tiras finas. Descasque as cebolas e também corte em quartos e em tiras finas. Aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva em duas frigideiras fundas .
  • Junte a erva doce a uma das frigideiras e a cebola com a folha de loura à outra. Coloque meia colher de chá de sal a cada frigideira.
  • Cozinhe os vegetais lentamente em fogo médio-baixo, mexendo frequentemente, até que eles estejam bem dourados. Isso levará de 45 minutos a uma hora.
  • Junte o vinho à erva doce, cozinhe por alguns minutos e então transfira para a panela com cebolas. Continue a cozinhar, mexendo, até que parte do vinho tenha evaporado.
  • Acrescente o caldo de legumes e cozinhe a sopa, tampada, por mais 20 minutos. Tempere com pimenta do reino e sirva a seguir.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 218Kcal
  • Glícidos: 6.2g
  • Gord total: 15.1g
  • Gord.sat.: 2.1g
  • Proteínas: 2.9g
  • Fibras: 2.7g
  • Açúcar: 3.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Informação nutricional para 1 dose (363g)
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
MonicaHeringMonicaHering

Perguntas

Título da receita

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