Petitchef

Sopa Fria de Cebola e Iogurte

Prato Principal
2 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 cebolas médias

3 colheres (sopa) azeite de oliva

sal e pimenta-do-reino a gosto


1/2 colher (chá) cominho em pó

200 ml (1 copinho) iogurte natural

2 colheres (sopa) coentro picadinho

Preparação

  • Descasque as cebolas e corte-as em 4 partes.
  • Recorte em fatias, para que as tiras se soltem, ao cozinhar.
  • Aqueça o azeite em uma panela e coloque cerca de 1/3 da cebola para dourar.
  • Acrescente o restante da cebola e continue cozinhando, sem parar de mexer.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente um pouco do caldo. Raspe o fundo com uma colher de pau, o restante do caldo e deixe ferver um pouco.
  • Misture o cominho, verifique o sabor e corrija com sal e pimenta, se for preciso. Retire do fogo e deixe esfriar. Para finalizar, misture o iogurte, com um batedor e junte o coentro. Se quiser, deixe na geladeira por 30 minutos, antes de servir.

Perguntas:






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