Petitchef

Sopa de cebola e ovo escalfado

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Esta receita é ideal ao inverno, mas consome-se bem à todos os tempos.

Ingredientes

Número de doses: 2
300 g de pão de milho

3 dentes de alho

1 caldo knorr de galinha


1 litro de água

1 dl de azeite

2 cebolas às rodelas

coentros picados q.b.

sal q.b.

Preparação

  • Começar por cortar o pão aos cubos e deite-o dentro de 2 pratos de sopa.
  • Num tacho deitar o azeite e as cebolas e deixar ficar em lume brando, quando as cebolas estavam quase tenrinhas deitar os alhos cortados aos bocados e deixar terminar de refogar.
  • Depois de refogado dividir as cebolas e alhos e coloque-os por cima do pão que já estava nos pratos e deitar os coentros por cima.
  • Dentro do tacho onde refogue a cebola e que ainda tem o azeite, colocar a água, o caldo knorr e mais um pouco de sal para temperar e deixar ferver.
  • Depois de fervida a água escalfe os ovos, um de cada vez, coloque-os nos pratos de sopa e, por fim, deitar a água nos pratos.
  • Deve-se servir de imediato.





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