Sopa de Cebola e Ovo escalfado

Preparação

• Começar por cortar o pão aos cubos e deite-o dentro de 2 pratos de sopa.
• Num tacho deitar o azeite e as cebolas e deixar ficar em lume brando, quando as cebolas estavam quase tenrinhas deitar os alhos cortados aos bocados e deixar terminar de refogar.
• Depois de refogado dividir as cebolas e alhos e coloque-os por cima do pão que já estava nos pratos e deitar os coentros por cima.
• Dentro do tacho onde refogue a cebola e que ainda tem o azeite, colocar a água, o caldo knorr e mais um pouco de sal para temperar e deixar ferver.
• Depois de fervida a água escalfe os ovos, um de cada vez, coloque-os nos pratos de sopa e, por fim, deitar a água nos pratos.
• Deve-se servir de imediato.