Sopa de sêmola com páprica - dia do amarelo

Ingredientes

• 3 dentes de alho
• 1 cebola média cortada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 litros de água
• 1 xícara de chá de sêmola de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica

Preparação

• Refogue o alho e a cebola no azeite até começar a dourar. Junte a água e a sêmola, deixando-a cair na panela aos poucos, em forma de chuva, mexendo sempre, para não empelotar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando por 50 minutos.
• Tempere a sopa com sal e a páprica, misture e sirva quente.
• Esses dias, procurando fubá para fazer polenta, achei sêmola de milho no mercado. Nunca tinha reparado que vendia isso por lá e logo o preço estava ali, igualzinho da silva com o Sr.
• Fubá, decidi levar para experimentar. Segui a receita da embalagem e adorei, ficou parecendo uma polenta bem suave.
• Claro, que acompanhou com um belo molho vermelho e carne moída. Agora sim, posso dizer que me senti muito feliz.

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