Sopa de abóbora e maçã á moda da tia maria

Ingredientes

• 1 abóbora
• 2 cebolas
• 2 macas
• 6 alhos
• alho francês q.b.
• bulgur q.b.
• 1dl de azeite
• 2 colheres de quark
• 2 colheres de farinha de milho
• 1 caldo knorr legumes

Preparação

• Esta sopa foi feita de forma só ligeiramente diferente. Primeiro cozi uma abóbora, e depois retirei a polpa e guardei a água da cozedura.
• Na água da cozedura, adicionei duas cebolas, duas macas e 6 alhos. Depois de cozido, adicione metade da abóbora e fiz um puré com a varinha mágica.
• Desfiz o quark numa tigela com água e a farinha de milho numa outra tigela com água, para evitar grumos. Adicionei o alho francês, o bulgur, o quark e a farinha e adicionei igualmente o caldo knorr.
• Quando o alho francês estiver cozido, servir bem quentinha.

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