Sopa de nabiças com abóbora-menina

Ingredientes

• 200 g de batatas
• 1/2 molho de nabiças
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 colher (café) de sal
• 1 litro de caldo de legumes
• 100 g de massinhas
• 150 g de abóbora-menina em cubinhos

Preparação

• Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos. Escolha as nabiças e corte-as grosseiramente. Numa panela, leve ao lume o azeite com a cebola e os dentes de alho picados, e deixe-os refogar sem ganhar cor.
• Junte as batatas, tempere com sal e adicione o caldo de legumes. Quando estiver a ferver, acrescente as massinhas e deixe cozer cerca de 15 minutos. Acrescente depois os cubos de abóbora-menina e as nabiças e deixe cozer.

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