Sopa de Abóbora e Pêras

Name: Sopa de abóbora e pêras
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de abóbora; 1 pêra 1 pedacinho de gengibre; estragão; sal; 1 colher de sopa de azeite; 3 chalotas; 1 dente de alho; caldo de legumes q.b.

Outro

4 porções

20 min

1 h 15 m

Muito Fácil

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Ingredientes

400 g de abóbora
1 pêra 1 pedacinho de gengibre
estragão
sal
1 colher de sopa de azeite
3 chalotas
1 dente de alho
caldo de legumes q.b.

Preparação

Colocar na chef o matic ( ou no forno) a abóbora em cubos, a pêra também em cubos, as chalotas em meias luas, o alho picado, o gengibre em fatias finas, o estragão e o sal e envolver tudo com o azeite.
Levar a assar até estar tudo macio e meio caramelizado ( 60 minutos na chef o matic).
Ferver o caldo de legumes e adicionar os legumes assados. Deixar cozinhar por mais 15 minutos e passar com a varinha mágica.

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