Sopa de abóbora e pêras

Ingredientes

• 400 g de abóbora
• 1 pêra 1 pedacinho de gengibre
• estragão
• sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 chalotas
• 1 dente de alho
• caldo de legumes q.b.

Preparação

• Colocar na chef o matic ( ou no forno) a abóbora em cubos, a pêra também em cubos, as chalotas em meias luas, o alho picado, o gengibre em fatias finas, o estragão e o sal e envolver tudo com o azeite.
• Levar a assar até estar tudo macio e meio caramelizado ( 60 minutos na chef o matic).
• Ferver o caldo de legumes e adicionar os legumes assados. Deixar cozinhar por mais 15 minutos e passar com a varinha mágica.

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