Brioche de abóbora e cranberries

Ingredientes

• 210 g de puré de abóbora
• 2-3 colheres de sopa de leite
• 12 g de fermento fresco
• 1/2 colher de café de sal fino.
• 1 ovo batido
• 70 g manteiga meio-sal fria partida em cubos
• 50 g açúcar
• 440 g farinha T55
• 75 g de cranberries secos picados

Preparação

• Colocar os ingredientes pela ordem na MFP e seleccionar o programa massa.
• Formar 3-4 bolas de tamanho igual e colocar numa forma de bolo inglês , deixar crescer durante meia hora.
• Pincelar com uma mistura de ovo batido e leite e levar ao forno +/- 20 minutos a 180ºC.

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